滋宝阿胶糕的历史,邓氏树德堂阿胶店

现今社会,人们越来越注重养生,而阿胶因其是中药三大宝之一,具有补血滋阴,润燥,止血功效,成为人们养生保健的首选,然而阿胶文化却很少有人了解。至于百年老字号的阿胶名店邓氏树德堂,就更是知之甚少了。

阿胶因始产自东阿而得名。中国现存最早的药物学专著神农本草经》将阿胶列为“上品”,明代李时珍著《本草纲目》载:“阿胶本经上品。弘景曰:出东阿,故名阿胶”。据历史记载,李时珍生于1518年,卒于1593年。

明末清初,东阿镇制胶业达到鼎盛时期,镇内熬胶作坊林立,以邓氏树德堂所产制的阿胶质量最好,阿胶色质俱佳。邓氏树德堂堂主,祖籍东阿镇,虽始产阿胶的年代无从考究,但树德堂的历史已有300多年。邓氏树德堂从事熬胶兼行医,借助于临床经验,不断对熬胶工艺探索改进,形成了一整套精湛的熬胶技艺,世代相传。

在东阿当地还流传着一个古老的民谣,“小黑驴,白肚皮,粉鼻子粉眼粉蹄子,狮耳山上来啃草,浪溪河里去喝水,永济桥上遛三遭,魏家场里打个滚,至冬宰杀取其皮,制胶还得阴阳水。”

福牌阿胶由来

在制胶过程中,采用金锅银铲,烧桑木劈柴,熬七七四十九天,方能成胶。

据史料记载:清咸丰年间,懿贵妃(即慈禧太后)患血症,御医久治不愈,经户部侍郎陈宗妫(山东东阿镇人氏)推荐,服用东阿镇“邓氏树德堂”阿胶病愈后,喜得龙子,即同治皇帝。咸丰帝大悦,赐邓氏树德堂三件宝物:一是黄马褂(已随主入葬),二是进宫手折(珍藏于福胶集团,投保2000万),三是赐树德堂阿胶御笔“福”字(为现福胶集团注册商标),封邓氏树德堂阿胶为“贡胶”。此后,朝廷每年派钦差到东阿镇监制阿胶,史称“九天贡胶”。

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“福”字为东阿镇制胶人沿用,逐步成为正宗阿胶的标识。建国后,在邓氏树德堂、涂氏怀德堂等十几家东阿镇阿胶老作坊基础上,于1950年合并建立了我国第一家国营专业阿胶企业——平阴阿胶厂(山东福胶集团前身),清末北京同仁堂分号济南宏济堂,聘东阿镇人士在济南熬制阿胶(即《大宅门》所讲阿胶作坊),至1968年宏济堂将阿胶生产配方、设备、工艺转入福胶集团。经工商局注册,“福”字成为福胶集团唯一专用注册商标。

据记载,东阿于北宋开宝二年(969年)开始出现阿胶

阿胶效用

作坊

《本草纲目》载:“阿胶疗女人血痛、血枯、经水不调、无子、崩中、带下、胎前产后诸疾。……虚劳咳嗽喘急,肺痿唾哝血……”。《得配本草》指出阿胶的功能:“壮生水之源,补坎中之液,润燥降痰,……固崩漏,止诸血,治带浊,一切血虚致疾,服之不效。”

阿胶中含有动物胶,氮质最多,还有钙硫等矿物质和十多种氨基酸。有研究表明,给予阿胶服用的贫血动物模型,红细胞和血红蛋白的增加率明显比不服用者快速,体质恢复也更为迅速。

至清代,南北多家中医慕名而来,诊病兼营阿胶。当时,规模较大的制胶作坊有邓氏树德堂、涂氏怀德堂、任氏润惠堂、于氏天德堂、王氏景春堂、陈氏东岳衡药店等10余家。

功能主治:

清道光二十一年,东阿知县李闲书收集任氏润惠堂树德堂怀德堂等阿胶验方,集成阿胶验方集木版刊行。

养颜强身、补钙健骨、延缓衰老、提升免疫力、活化细胞、行气止痛、闭郁舒气、补血理气、通血止带、祛瘀生新、血气两补、脾肾兼顾、调经养血、补而不滞、补肾暖宫、虚寒自蔽。性欲冷淡、面容憔悴、食欲不振、体质虚弱、骨质疏松、眼花耳鸣、腰膝酸痛、肢轻无力、头晕目眩、大便闭结、脉细无力、月经不调、经来腹痛、经闭经少、血虚血塞、赤血带下、小腹冷痛、气血衰弱、经前晕呕、心胸烦闷、舌淡苔白、面白肢冷、久不受孕

亚洲城,咸丰年间,皇帝的宠妃兰贵人叶赫那拉氏患有血症,即习惯性流产,经御医医治无效,服用了邓氏树德堂的阿胶,治好了血症,病愈喜得龙子,即后来的同治皇帝。咸丰帝非常高兴,特封此妃为懿贵妃,即后来的慈禧太后。咸丰帝同时赐给邓氏树德堂堂主邓发皇马褂、手折子。

阿胶之渊源

咸丰十一年(1861年),七月,山东巡抚谭廷襄在东阿大败捻军赵伦成后,专门派副都统到任氏润惠堂“采圣胶,十斤有余”。谭廷襄调任兵部侍郎湖广总督后仍时常派亲眷到任氏润惠堂购买阿胶。

阿胶是老少皆宜、滋补作用卓著的宝贵中药,有着悠久的历史。   

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阿胶始载于《神农本草经》。《本草经集注》中讲道:“出东阿,故曰阿胶。”驴皮胶则始见于《千金•食治》。当时牛皮、驴皮和马皮等皆用于加工阿胶,但驴皮胶已被医家所单独认识。阿胶作为皇室贡品最早见于《水经注》:“岁尝煮胶以贡天府”。当地传说1871年清朝派四品饮差大臣监制“九天贡胶”,当时皇家专放养12头黑驴于狮耳山上,冬至时,宰杀取皮,煮熬八天成汁,第九天切胶成长方块状,晾干后进贡朝廷,此名当源于此。
  

清同治十年(1871年),朝廷曾委派钦差前往东阿监制阿胶,此胶称为“九天贡胶”。

汉代之前是以“胶”入药,未有“阿胶”之名。“先秦有胶多种即‘鹿胶青白、马胶赤白、牛胶火赤、鼠胶黑、鱼胶饵、犀胶黄’,没有驴皮胶,表明早期药用胶的多样化。”至汉《神农本草经》已有“阿胶”、“傅致胶”之名,但也没有指明是

清光绪三十二年(1906年),曾为李鸿章参谋的何金龄任东阿知县期间,数次到任氏润惠堂求购阿胶进贡朝廷,何金龄任知县期间大力扶持东阿熬胶业。

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清宣统二年(1910年),信春堂熬胶黑驴皮阿胶,此胶称为“十二天贡胶”。

民国初期,东阿县先后设立乾豫泰、怀仁堂、济盛斋和华丰东等新字号阿胶药店。

1952年,东阿县人民政府集结境内制胶艺人,建起全国第二家国营阿胶厂——
山东东阿阿胶厂,1997年组建东阿阿胶集团

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