车前草拌鸭肠好吃又营养,车前草怎么吃

车前草味甘,性寒;归肾、膀胱、肝经;体滑降利;
具有清热利尿,凉血解毒的功效。那么你知道车前草怎么吃么?

车前草味甘,性寒;归肾、膀胱、肝经;体滑降利;
具有清热利尿,凉血解毒的功效。那么你知道车前草怎么吃么?

一、车前草拌鸭肠

亚洲城 1

主料

一、车前草拌鸭肠

200g车前草 200g鸭肠 10g枸杞

主料

配料

200g车前草 200g鸭肠 10g枸杞

麻油 盐 食用碱 白糖 鸡精 醋

配料

制作步骤

麻油 盐 食用碱 白糖 鸡精 醋

1、将车前草洗净去梗留嫩叶。

制作步骤

2、将鸭肠用盐抓揉均匀,加碱和清水拌匀,腌1-2小时,再用清水反复漂洗去碱味。

1、将车前草洗净去梗留嫩叶。

3、切蒜蓉备用。

2、将鸭肠用盐抓揉均匀,加碱和清水拌匀,腌1-2小时,再用清水反复漂洗去碱味。

4、锅内放入水烧开,将车前草烫至断生后捞起过凉水。

3、切蒜蓉备用。

5、再次将水烧开,然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅放入凉水中冷却,然后待凉后沥干水分。

4、锅内放入水烧开,将车前草烫至断生后捞起过凉水。

6、将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。

5、再次将水烧开,然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅放入凉水中冷却,然后待凉后沥干水分。

二、红枣枸杞车前草水

6、将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。

主料

二、红枣枸杞车前草水

200g车前草

主料

配料

200g车前草

5颗红枣20g枸杞100g冰糖

配料

制作步骤

5颗红枣20g枸杞100g冰糖

1、材料:车前草。

制作步骤

2、材料:冰糖、红枣、枸杞。

1、材料:车前草。

3、车前草洗净,加半锅水开始煮。

2、材料:冰糖、红枣、枸杞。

4、煮到沸腾时加入红枣和冰糖再次煮开。

3、车前草洗净,加半锅水开始煮。

5、转小火继续煮20分钟;加入枸杞,煮10分钟左右即可。

4、煮到沸腾时加入红枣和冰糖再次煮开。

三、车前草猪腰汤

5、转小火继续煮20分钟;加入枸杞,煮10分钟左右即可。

基本材料

三、车前草猪腰汤

猪腰250克,蕹菜500克,车前草60克。

基本材料

做法

猪腰250克,蕹菜500克,车前草60克。

1、车前草去根须,洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮15分钟,去渣留汁。

做法

2、蕹菜洗净,猪腰洗净、切片,放入车前草汁内煮沸片刻即可,调味供用。

1、车前草去根须,洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮15分钟,去渣留汁。

四、鱼腥草车前草煲猪肺

2、蕹菜洗净,猪腰洗净、切片,放入车前草汁内煮沸片刻即可,调味供用。

主 料

四、鱼腥草车前草煲猪肺

鲜鱼腥草60克,鲜车前草60克,猪肺150克。

主 料

做 法

鲜鱼腥草60克,鲜车前草60克,猪肺150克。

猪肺切块洗净,煲汤,调味饮汤食猪肺。

做 法

亚洲城 2

猪肺切块洗净,煲汤,调味饮汤食猪肺。

五、车前草煲猪横脷

亚洲城,五、车前草煲猪横脷

车前草虽然为不起眼的清热解毒类的中药,但它在《神农本草经》上被列为上品。它性寒味甘,入肝、肾、肺、小肠经。具清热明目、利水通淋、祛痰止咳的功效,常用于暑湿泄泻、痰多咳嗽、目赤肿痛、小便短赤以及尿路感染。猪横脷即猪的胰部,因其能益肺润燥、健脾生津,加以用其煲汤不腻不滞,所以广东人在夏日煲汤时常用它。以猪横脷煲车前草,能减轻车前草之寒凉之性,使汤水清热而不寒峻,利湿而又补益,实为周末的家庭靓汤。

车前草虽然为不起眼的清热解毒类的中药,但它在《神农本草经》上被列为上品。它性寒味甘,入肝、肾、肺、小肠经。具清热明目、利水通淋、祛痰止咳的功效,常用于暑湿泄泻、痰多咳嗽、目赤肿痛、小便短赤以及尿路感染。猪横脷即猪的胰部,因其能益肺润燥、健脾生津,加以用其煲汤不腻不滞,所以广东人在夏日煲汤时常用它。以猪横脷煲车前草,能减轻车前草之寒凉之性,使汤水清热而不寒峻,利湿而又补益,实为周末的家庭靓汤。

材料

材料

车前草50克、猪横脷400克、蜜枣3个、生姜3片

车前草50克、猪横脷400克、蜜枣3个、生姜3片

烹制

烹制

车前草反复洗净;蜜枣洗净,稍浸泡,去核;猪横脷洗净,置沸水中稍滚片刻,再洗净。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用,猪横脷可捞起切块拌酱油佐餐用。

车前草反复洗净;蜜枣洗净,稍浸泡,去核;猪横脷洗净,置沸水中稍滚片刻,再洗净。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用,猪横脷可捞起切块拌酱油佐餐用。

现在你知道车前草怎么吃了么?

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